Десерты

Все, кто следят за фигурой и, соответственно, питанием, думают, что десерты для них — за семью замками. Однако, есть определенные нюансы создания десертов, которые могут помочь иногда полакомиться чем-то вкусным и не навредить здоровью, и тем более стройности.

Десерты бывают самые разные. Рассмотрим лишь основные разновидности.

Выпечка.

К выпечке относятся пироги, кексы, булочки, маффины и тому подобные хлебобулочные изделия.

Секрет в том, какую муку вы используете в приготовлении этих десертов. Цельнозерновая мука должна быть основной. В таком случае вы получите клетчатку, способствующую медленному усвоению углеводов и витамины, заключенные в зерне. К тому же, выбирая цельнозерновую муку разных злаков, вы попробуете массу новых вкусов.

Когда печете, используйте стевию (растительный сахарозаменитель), немного меда, фрукты и сухофрукты. Если добавляете сахар, то используйте его меньше, чем указано в рецепте. Старайтесь не использовать цукаты, так как они изготовлены с применением сахарного сиропа.

Конфеты.

Попробуйте приготовить конфеты из сухофруктов (кураги, чернослива, инжира). Вкусно, сладко и с клетчаткой.

Пастила и зефир.

В приготовлении этих десертов используется пектин — углевод, который обладает желирующими свойствами. Он препятствует быстрому усвоению сахара.

Важно выбирать зефир и пастилу без сахарной посыпки или шоколадной глазури!

Желе.

Также будет хорошим десертом для тех, кто следит за фигурой. Старайтесь использовать минимум сахара и больше фруктовых компонентов (ягод, фруктов).

Фруктовые салаты.

Нарежьте свежие фрукты (выберите свои любимые). Добавьте йогурт 1,5 — 2,5% жирности. Перемешайте. Готов замечательный десерт, который принесет только пользу.

Смузи.

Смузи могут быть и овощными и фруктовыми, с добавлением зерновых или без. Если хотите снизить вес, избегайте бананов и винограда. Остальные фрукты и овощи использовать можно и нужно. Этот десерт вполне заменит промежуточный прием пищи — второй завтрак или полдник. Хотите сытости — добавьте овсяные хлопья из цельного зерна.


Вот основные группы десертов, которые вполне допустимы для тех, кто следит за своим здоровьем.
Конечно, даже если они присутствуют в вашем рационе, то лучше всего соблюдать умеренность и предпочесть десерт в первую половину дня, а на ужин оставить овощи и белковые продукты.