Капустная диета

Все мы знаем, что сезон капусты наступает осенью. Капуста может оставаться на грядке довольно долго. Конечно, более всего это касается капусты белокочанной — самой распространенной представительницы Капустных.

Вообще видов капусты довольно много. Это белокочанная и краснокочанная, цветная и брокколи, а также близкие к ним романеску, брюссельская, кольраби, кале. Ботанически капуста относится к семейству Крестоцветные, а диетологически мы можем отнести ее к просто овощам.

капустная диета

С точки зрения питания капуста довольно таки полезный продукт, в первую очередь по причине большого содержания пищевых волокон (клетчатки). Как мы помним с вами, клетчатка незаменима в плане регулирования моторики кишечника и очистки его от токсинов. То есть по сути клетчатка — это своеобразная «щетка» для нашего организма.

По этой же причине капуста нежелательна к употреблению людьми, страдающими заболеваниями пищеварительной системы — гастритами, колитами, панкреатитами, так как клетчатка может оказывать раздражающее воздействие на слизистые оболочки.

Однако, можно выделить как богатые клетчаткой виды капусты — белокочанная, краснокочанная, так и более мягкие — цветная, романеску, брокколи. Также смягчает «капустную грубость» термическая обработка — тушение и запекание.

Кроме пищевых волокон капустные содержат массу витаминов (С, А, К, Н, РР, группу В) и минералов (кальций, фосфор, сера, калий и другие).

Брокколи и цветная капуста содержат вещества, обладающие противоопухолевым действием.

Немудрено, что была придумана диета с использованием этого замечательного овоща.

Разбор капустной диеты

Итак, давайте разберем, а стоит ли поддаваться модным веянием и худеть с помощью капусты в осенний сезон.

Капустная диета охватывает собой 10 дней и является весьма жесткой в применении. Ограничений в выборе вида капусты здесь нет, но предлагается использовать белокочанную, как обладающую наименьшей калорийностью (26 килокалорий на 100 граммов), и даже квашеную, энергетическая ценность которой снижается до 20 килокалорий на 100 граммов продукта.

Плюсы капустной диеты:
  • Исключается сахар и соль;
  • Не разрешается употребление алкоголя.

В капустной диете рекомендовано исключить сладости и мучное.

Нужно уточнить, что этот пункт был бы точно хорош, если из рациона убрать именно изделия из муки высшего сорта, сладости. Если зерновые продукты убрать совсем, что предлагается в диете, то недостаток углеводов обеспечен, а с ним и чувство голода, упадок сил и плохое настроение.

В капустной диете в качестве завтрака предлагается выпить чай, кофе или воду, то есть по сути, завтрака эта система похудения не предполагает. Этот факт совершенно противоречит здоровому питанию в том смысле, что завтрак — один из основных приемов пищи, позволяющий запустить обменные процессы с утра и насытиться энергией перед трудовым днем.

На обед рекомендуется салат из капусты с добавлением моркови и растительного масла, что неплохо в плане клетчатки и поступления в организм витаминов, особенно С и А. Количество капусты не регламентируется. Для разнообразия может быть использован капустный суп или квашеная капуста.

В качестве источника белка на обед предлагается мясо, птица или рыба нежирных сортов в количестве не более двухсот граммов. Хорошо, что белок есть, но его может быть маловато.

На ужин согласно капустной диете можно съесть один фрукт и половину куриного яйца (или перепелиное).

Фрукты, как богатый источник углеводов все — таки лучше съедать в течение дня, а вечером предпочесть овощи.

Перед сном допускается стакан нежирного кефира.

Как мы видим, меню капустной диеты довольно скудное, практически все группы продуктов:

  • Фрукты;
  • Белки;
  • Жиры;
  • Углеводы;

разрешены в усеченном варианте, что приводит к снижению общей суточной калорийности, поэтому и происходит снижение веса. Подвох в том, что на фоне такого недостатка питательных веществ происходит уменьшение массы тела за счет расщепления собственных мышц организма, а жир наоборот запасается в условиях стресса.

В итоге получаем резкое снижение веса в процессе диеты (до 10 кг за 10 дней). Затем после выхода из капустной диеты очень вероятен набор веса назад, когда начнут восстанавливаться мышцы.

С зерновыми продуктами все совсем неважно, будет наблюдаться гарантированный резкий недостаток углеводов.

Диета рекомендует следить за водным режимом, что хорошо. Конечно, количество воды нужно рассчитывать индивидуально (30 мл на кг массы тела), иначе к голоду присоединится еще и жажда.

В процессе соблюдения диеты также будет наблюдаться явный недобор витаминов, учитывая недостаток питательных субстратов, проще говоря, еды.

Противопоказания к капустной диете

Людям с заболеваниями пищеварительной системы, сахарным диабетом и другими хроническими болезнями такие диеты противопоказаны. Да и здоровому человеку выдержать подобную нагрузку будет сложно.


В итоге, можно резюмировать, что эту жесткую диету не стоит использовать для похудения, лучше действовать плавно и без стрессов для организма.